Gâteaux artisanaux
ARTISAN CAKES
• Gâteau aux fruits tropicaux/ Tropical Fruit cake (12oz, 22oz, 32oz) 
• Gâteau au rhum / Dark Rum Cake
• Pain d'epice / Spiced Bun (V)
• Gâteau de Pâques / Easter Bun (V)
• Carotte et gingembre / Carrot & Ginger *
• Banane et muscade / Banana & Nutmeg *
• Chocolat Noir / Dark Chocolate*
• Pruneaux (sans sucre ajoute) /
 Prune No Added Sugars *
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Pains artisanaux
ARTISAN SOURDOUGH BREADS
• Neuf graines / Nine Grain * (V)
• Kamut / Kamut * (V)
• Sarrasin / Buckwheat * (V)
• Spécial (V) (sans sucre, sel et graisse) /
Special * (V) (no sugar, fat or salt)

Pains Sans Gluten
NATURALLY GLUTEN FREE BREADS
• Riz blanc / White Rice (V)
• Quinoa* et riz blanc / Quinoa* and White Rice (V)
• Sarrasin* et riz blanc / Buckwheat* and White Rice (V)
commande spécial exclusivement
by special order only

Feuilletés jamaïcains
JAMAICAN PATTIES
• aux légumes/ vegetable * (V)
• aux lentilles et citrouille/ lentil & spinach * (V)
• aux boeuf épice/ spicy beef

Collations santé
HEALTHY SNACKS
• Biscuits noix de coco / Coconut cookie (V)
• Biscuits melasse / Molasses cookie (V)
• Carré aux dattes* / Date squares * (V)
• Pudding au patate douce / Sweet potato pudding
• Pudding au pain / Bread pudding

Les pains antillais
CARIBBEAN BREAD
• Petits Pain / Hallulla 
• Pain Lourd / Hardo Bread 
• Pain Lourd Blé entier / Wholewheat Hardo Bread 
• Pain Lourd tres grande / XL Hardo Bread 
• Petit Baguette / Small Baguette 
• Jamaican Duck Bread (made to order) 

Tisanes et mèlanges d'epices
SPECIALITY SPICE BLENDS & TEAS
• Tisane à la citrouille / Fevergrass Tea (V)
• Mèlange tout usage / Savory Spice Blend (V)
• Mèlange pour boulanger / Baker's Blend (V)
• Island Spice MSG Free Seasoning Blends (from Jamaica): All purpose, Fish, Oxtail and Jerk) (V)

Service de traiteur
APPETIZERS
• Banane plaintain douce / Sweet Plantain Skewer (V)
• Poulet <jerk> à l'érable / Maple Jerk Chicken Skewer
• Sandwich à la salade du poulet <jerk> / Jerk Chicken Salad Tea Sandwich
• Feuilletés jamaicaïns apéritifs / Cocktail size Jamaican patties

Service de traiteur
CATERING MEAL OPTIONS
• Tofu Style<Jerk> / Jerk Tofu (V)
• Pois chiche au curry / Curried Chickpea (V)
• Poulet Style <Jerk> /  Jerk Chicken 
• Poulet au cari / Curry Chicken  
• Vivaneau à l'escovitch / Escovitch Snapper 
• Morue salée et Ackee / Saltfish & Ackee  
• Crevettes au cari / Curried Coconut Shrimp
• Chèvre au curry / Curry Goat

Service de traiteur
​​SALADS & FRESH FRUIT PLATTERS
• Assiette des fruits tropicaux / Fresh Tropical Fruit Platter (V)
• Légumes bio en saison* / Seasonal organic veggie medley* (V)
• Salade verte du marché/ Fresh Green Market Salad (V)

* à partir de farines, fruits fraîche, legumes et de canne à sucre brut qui sont certifiés biologiques /
Made with certified organic flour, grain, vegetables and raw cane sugar *
(V) vègane/vegan
​info@islandorganix.com